Cuprins
Cu toții cunoaștem beneficiile pe care mâncarea gătită la grătar o are în fața celei prăjite. Cum în curte dispui de suficient de mult spațiu, de ceva timp te tot gândești să îți cumperi și tu un grătar de grădină, dar nu știi spre ce model să te îndrepți. Din fericire, acest articol îți va prezenta principalele aspecte de care ar fi bine să ții cont înainte de achiziționarea unui astfel de dispozitiv.
Combustibilul
Primul și cel mai important lucru la care ar trebui să te gândești este tipul de combustibil pe care dorești să îl utilizezi atunci când gătești. Vei avea de ales între trei variante, ce vor fi prezentate în continuare.
1. Grătar de grădină pe cărbuni sau pe lemn
Acestea sunt cele mai des întâlnite modele și pot fi considerate variantele clasice la noi în țară. Sunt foarte simple din punct de vedere al construcției, în principiu având nevoie doar de o vatră în care să se facă focul și un gril montat deasupra acesteia. Desigur că vei putea alege între modele ieftine de grătare din tablă, destul de banale, cu patru picioare și până la variante sofisticate, dotate cu afumătoare sau multe alte funcții, care mai de care mai diferite. Aici totul ține de preferințele tale.
2. Grătar de grădină pe gaz
Grătarele de grădină pe gaz sunt mai practice față de cele pe cărbune, pentru că poți controla mult mai bine focul și temperatura la care se gătește mâncarea. Ele sunt ceva mai complexe, iar din această cauză și mai scumpe în comparație cu varianta prezentată anterior. Însă vin cu beneficii multiple, printre care se poate enumera și faptul că nu generează foarte mult fum (asemenea unui aragaz). Astfel, le vei putea utiliza și în spații semi-închise, cum ar fi balconul sau terasa casei, fără să superi vecinii sau invitații.
Majoritatea vin cu un compartiment special sub focar, unde se fixează butelia de la care este alimentată flacăra. Mare parte a bucătarilor profesioniști prefera astfel de grătare, în detrimentul celorlalte variante, datorită avantajelor enunțate anterior.
3. Grătar de grădină electric
Grătarele de grădină electrice controlează cel mai bine temperatura la care vei găti mâncare dintre toate cele trei variante de grill-uri existente pe piață. Generează foarte puțin fum, motiv pentru care vor putea fi utilizate chiar și în interiorul casei. Din păcate, ele nu sunt foarte agreate de către bucătari din cauza limitărilor generate de sistemul de alimentare. Ori de câte ori vei dori să gătești, va trebui să scoți suficiente prelungitoare, pentru a putea alimenta grătarul. O altă variantă ar fi fixarea acestuia într-un loc apropiat de o priză, dar trebuie să ai grijă ca furtunul electric să rămână în permanență uscat.
Materialele utilizate în construcția grătarelor
În funcție de bugetul alocat, vei avea de ales între grătare de grădină din tablă, aluminiu, oțel inoxidabil sau chiar fontă. Bineînțeles că prețul va fi dictat de calitatea materialelor, așa că gândește-te de două ori înainte de a alege variantele cele mai ieftine. Se poate să nu țină nici pe departe la fel de mult ca altele ceva mai scumpe.
Portabilitate
Un alt aspect destul de important ține de portabilitatea grătarului. Va trebui să te gândești dacă după ce îl cumperi vei avea de gând să îi schimbi poziția în care l-ai fixat inițial sau dacă va rămâne în același loc ani de-a rândul. Un model de 20 kg va fi mult mai ușor de mutat în comparație cu unul de 150, așa că alege cu grijă.
Dimensiunea suprafeței de gătit
Dimensiunea suprafeței de gătit este direct proporțională cu cea a grătarului, dar și cu numărul de persoane pentru care vei găti. Va fi inutil să achiziționezi un grătar de grădină pe gaz cu 3 arzătoare, dacă în mod uzual nu gătești decât pentru două persoane. Dar și vice-versa este la fel de importantă. Dacă atunci când faci un grătar îți place să strângi toate rudele și toți prietenii la tine, un grill de mici dimensiuni poate însemna că vei rata toată distracția stând și gătind.
Sperăm că sfaturile ce au fost enunțate în acest articol îți vor fi de folos în alegerea viitorului grătar de grădină. Autorii articolului speră să ai parte de vreme frumoasă, să te poți bucura de noua achiziție.
